Una dintre cele mai delicioase retete de pregatit in timpul verii este mancarea de ardei copti . Este delicioasa, putand fi mancata atat calda, cat si rece.
Ingrediente pentru mancarea de ardei copti:
- 1 kilogram ardei grasi
- 3-4 rosii potrivite
- 2-3 cepe
- 1-2 catei de usturoi
- 3-4 linguri de ulei
-
sare si piper dupa gust.
Cum se prepara mancarea de ardei copti:
Coace ardeii. Curata-i de coaja, de cozi si de seminte si lasa-i sa se scurga. Curata rosiile de coaja si toaca-le marunt.
Taie ceapa marunt. Intr-o cratita pune la incins uleiul, dupa care adauga ceapa. Las-o sa se prajeasca pana devine transparenta- aurie, apoi adauga rosiile. Lasa-le sa fiarba impreuna putin, apoi adauga ardeii pe care i-ai desfacut in bucati.
Potriveste mancarea de sare si piper si las-o sa fiarba pana cand ardeii s-au fiert bine. Cu cateva minute inainte de a fi gata, adauga usturoiul taiat marunt.
Cum se serveste mancarea de ardei copti:
Se mananca imediat, ca atare sau impreuna cu o friptura . O poti consuma si dupa ce s-a racit, cu paine.
Sursa foto : Photobucket.com
