Vrei o mancare simpla de cartofi noi ? Incearca urmatoarea reteta: cartofii noi, impreuna cu ceapa, usturoiul , rosiile, maslinele si vinul te vor face sa mai vrei o portie.
Ingrediente pentru mancarea de cartofi noi:
- 5-6 cartofi noi
- 1-2 cepe potrivite
- 1-2 catei de usturoi
- 5-6 linguri de ulei
- 3-4 rosii potrivite
- 1 legatura de patrunjel
- 0,5 cana vin alb
- 100 de grame de masline
- un varf de rozmarin
-
sare si piper dupa gust.
Cum se prepara mancarea de cartofi noi:
Curata de coaja si spala bine ceapa, usturoiul si cartofii. Spala bine si patrunjelul si lasa-l sa se usuce.
Taie ceapa sub forma de solzisori, usturoiul marunt si rosiile foarte marunt.
Intr-un ceaun sau intr-o cratita nu prea mare pune la incins uleiul, adauga cartofii noi si lasa-i sa se prajeasca putin. Amesteca, astfel incat sa se prajeasca pe toate partile.
Scoate cartofii si pune la prajit ceapa. Cand aceasta s-a rumenit, adauga putina apa, rosiile tocate, vinul si maslinele si lasa-le sa fiarba cateva minute. Adauga rozmarinul si mai lasa-le cateva minute.
Adauga cartofii si lasa-i sa fiarba 20-25 de minute. Completeaza cu sare si piper dupa gust iar la final adauga patrunjelul tocat marunt.
Cum se serveste mancarea de cartofi noi:
Se serveste calda. Ii poti alatura un mujdei de usturoi.
Pofta buna!
Sursa foto : foodnetwork.com3
