Feluri principale

#deliciu toamna #retete pastrama #pastrama

Pastrama de oaie, deliciul toamnei! Cum o poti prepara acasa

Toamna se face mustul si este momentul perfect pentru a savura o pastrama de oaie cu un pahar de must. Pastrama poate fi cumparata deja marinata, dar poate fi preparata si acasa. Iata o reteta simpla si delicioasa pentru o pastrama de oaie de exceptie!

Ingrediente:

  • 2 kilograme carne de oaie (poate fi si berbecut)
  • 2 capatani de usturoi
  • 3 lingurite de sare neiodata
  • 1 lingurita piper
  • 1 lingurita boia picanta
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 pahar de vin alb

Cum se prepara:

Taie carnea de oaie ca pentru gratar. Aceasta trebuie taiata inainte de a fi marinata, ca gusturile sa patrunda bine in carne. Carnea ar trebui sa aiba aproximativ un centimetru grosime. Dupa taiere adauga carnea intr-un castron incapator.

Piseaza usturoiul marunt si amesteca-l apoi cu restul contimentelor si cu binul. Adauga amestecul peste carne si maseaza bine pentru ca aromele sa se distribuie uniform pe toata suprafata carnii. 

Carnea trebuie sa stea la marinat timp de 5-7 zile inainte de a fi servita. In tot acest timp, carnea se scoate si se intoarce de pe o parte pe alta, pentru a se marina bine si pentru a se fragezi, iar toate bucatile sa stea in vin.

Tot ce mai trebuie sa faci este sa pui pastrama pe graarul incins si sa o frigi pe ambele parti pana este bine facuta. Serveste-o cu o garnitura de cartofi sau legume si salata.

Sursa foto: piqsels.com

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului