Zilele caniculare de vara, te indeamna tot mai mult sa consumi preparate usoare, bogate in vitamine si nutrienti sanatosi? Incearca acesta reteta de salata curcubeu. Este simplu de preparat si absolut delicioasa.
Ingrediente pentru salata curcubeu
- 4 stiuleti de porumb, pentru fript
- 100ml otet de mere
- 35g zahar
- 1 lingurita sare kosher
- ½ lingurita piper negreu, macinat
- 1 lingura ardei jalapeno (sau alt ardei iute), tocat marunt
- ½ ceapa rosie, tocata marunt
- 1 castravete curatat de coaja si taiat cubulete
- 1 ardei gras portocaliu sau rosu, tocat cubulete
- ½ cana rosii cherry, taiate jumatati
- 1 mana frunze de rucola
- 3 linguri de patrunjel, toat marunt
- 1 lingura busuioc tocat marunt
Cum se prepara salata curcubeu
Frige porumbul pe gratarul inins. Dupa ce este gata lasa-l sa se raceasca pana cand poti tine mana pe el fara sa te frigi. Cu ajutorul unui cutit indeparteaza boabele de pe stiuleti.
Intre timp, intr-un bol incapator adauga otetul, zaharul, sarea, piperul, ardeiul jalapeno, si amesteca bine pana cand zaharul si sarea se dizolva.
Intr-un bol mare, pentru salata, adauga porumbul, ceapa, castravetele, ardeiul gras, rosiile, rucola, patrunjelul si busuiocul. Amesteca bine, apoi adauga stropeste salata cu dressingul preparat. Amesteca pentru ca aromele sa se combine. Serveste salata imediat!
Sursa foto: simplesweetsavory.com
