Salata de oua exotica

De fiecare data, dupa Paste raman cateva oua fierte in plus. Nu trebuie sa irosesti aceste alimente extrem de satioase, ci le poti transforma intr-o salata gustoasa.

Ingrediente pentru salata de oua exotica

5 oua

1 avocado bine copt

Zeama de la 1 lamaie

Sare, piper

3 cepe verzi

2 ridichi

1/2 legatura marar

2 castraveciori murati

2 linguri mustar boabe

Decor: frunze salata verde

Cum se prepara salata de oua exotica

Mixeaza cu ajutorul unui blender doua oua fierte, avocado taiat cubulete, zeama de la o lamaie, sare si piper.

Celelalte trei oua le toci cubulete si le amesteci cu ceapa taiata marunt, verdeata, castraveciorii tiati cubulete si sosul pregatit anterior.

Aseaza salata pe o farfurie, pe frunze de salata verde si da-i forma rotunda.

De jur imprejur aseaza rondele subtiri de ridiche, pentru a obtine aspectul de floare. Acopera salata cu 2 linguri de mustar boabe.

Cum se serveste salata de oua exotica

Serveste salata pe felii de bagheta cu seminte.

foto : Arhiva personala