Roquefort in franceza, Rochefort in engleza, branza este un preparat frantuzesc din lapte de oaie, fabricat in sudul Frantei. Roquefort face parte din familia branzeturilor cu mucegai si este una dintre cele mai cunoscute branze albastre din lume, alaturi de alte tipuri, precum Gorgonzola sau Bleu [..]
Noaptea de Revelion este pentru toate popoarele lumii un moment-cheie in care hainele, gesturile si preparatele delicioase de pe masa influenteaza modul in care se va desfasura anul aflat pe cale sa inceapa. Mancarea joaca un rol principal in acest peisaj cu accente mistice, nu doar in Romania, ci si in intreaga lume. [..]
Scortisoara este un condiment nelipsit din retetele de iarna, intrucat emana in jur un parfum intens si aromat, care ne duce cu gandul la sarbatorile de sezon! De altfel, scortisoara este considerata o mirodenie vedeta in perioada Craciunului, fiind folosita cu precadere in deserturi si in bauturile dulci care ne incalzesc trupul si sufletul in anotimpul lui Mos Gerila! Iata sase preparate de Craciun in care merita sa "scapi" fara pudoare cate un varf de cutit de pudra de scortisoara! [..]
Furculita este unul dintre cele mai comune tacamuri din bucatarie, dar totodata si una dintre cele mai interesante ustensile de gatit. Rolul acesteia nu se limiteaza doar la masa, in timpul mancatului. De-a lungul timpului, furculita a castigat cateva "abilitati" noi la capitolul utilizari culinare. [..]
De cate ori nu te-ai regasit in postura de a nu avea oua, lapte, faina sau alte ingrediente pentru o reteta exact cand erai in mijlocul prepararii ei? Nu exista persoana care sa nu treaca prin astfel de situatii neplacute atunci cand cocheteaza cu gatitul. Insa cele mai perspicace dintre ele stiu ca multe dintre ingredientele banale pe care le folosim in mancaruri pot fi inlocuite cu succes cu alte alimente! [..]
Daca ai invitati de Sfintii Mihail si Gavril, bazeaza-te pe alimentele de sezon pentru o masa bogata, de toamna. Pregateste cateva aperitive atractive si 1-2 feluri principale, urmate de un desert pe baza de fructe. [..]
In bucatarie, gatitul inseamna mai mult decat sa pregatesti un preparat doar pentru a fi mancat. Cand esti racit, ai nevoie de o supa calda si de un ceai bun. Cand vrei sa slabesti, alegi ingredientele cu un continut scazut de calorii. [..]
Masa de Paste trebuie sa contina si cateva preparate vegetariene, daca exista cineva in familie musafiri cu astfel de nevoi culinare. Sunt multe mancaruri perfecte pentru Paste, pe care le poti servi vegetarienilor. [..]
Daca pregatesti aproape aceleasi feluri de mancare tot timpul si nici nu-ti mai aduci aminte cand ai incercat un ingredient nou, este timpul sa-ti diversifici meniul. Desi este dificil sa iesi din zona de confort si sa gatesti cu alimente inedite sau sa faci retete noi, un nou fel de mancare poate fi o surpriza placuta pentru tine si familia ta. [..]
Profita de ingredientele de sezon pentru a pregati mancaruri proaspete si gustoase. Foloseste in aceasta perioada cartofi noi, sparanghel, ridichi si alte alimente proaspete. [..]
Filtre cautare
Publicat
Tip de continut
Categorie
