Ai scobit dovlecii de Halloween si ai ramas cu o cantitate generoasa de miez sau pulpa? Nu te grabi sa o arunci la cos! Nu uita ca esti in sezonul placintelor, iar dovleacul abia asteapta sa fie parfumat, indulcit si imbracat in haina calduroasa a unui aluat pufos pentru masa de Halloween! Si, inainte de a te apuca de orice reteta, asigura-te ca stii toate secretele prepararii ei, pentru a obtine un gust desavarsit! [..]
De cate ori nu te-ai regasit in postura de a nu avea oua, lapte, faina sau alte ingrediente pentru o reteta exact cand erai in mijlocul prepararii ei? Nu exista persoana care sa nu treaca prin astfel de situatii neplacute atunci cand cocheteaza cu gatitul. Insa cele mai perspicace dintre ele stiu ca multe dintre ingredientele banale pe care le folosim in mancaruri pot fi inlocuite cu succes cu alte alimente! [..]
Placinta cu mere este un desert care iti da frecvent batai de cap in bucatarie? De fiecare data cand ai incercat sa o prepari, fie nu a fost dulce, fie s-au ars foile sau interiorul a ramas crud? Chiar daca tentativele de pana acum ti-au sabotat acest desert tomnatic delicios, nu trebuie sa te dai batuta. Invata sase secrete simple, dar esentiale, care iti garanteaza succesul in prepararea placintei de mere! [..]
Iubitorii pestelui si ai fructelor de mare vor aprecia, fara indoiala, aroma delicioasa a quiche-ului cu surimi si Emmental. Aceasta reteta este perfecta pentru micul dejun si iti va asigura necesarul de nutrienti pentru prima parte a zilei. [..]
Ai tendinta de a gati mai mult decat ai nevoie? Te-ai saturat ca mancarea pe care ai gatit-o cu atata efort sa ajunga la cos din cauza ca nu este consumata? Este timpul sa iei atitudine, sa economisesti bani si sa gatesti exact atatea portii cate ai nevoie. [..]
Furculita este unul dintre cele mai comune tacamuri din bucatarie, dar totodata si una dintre cele mai interesante ustensile de gatit. Rolul acesteia nu se limiteaza doar la masa, in timpul mancatului. De-a lungul timpului, furculita a castigat cateva "abilitati" noi la capitolul utilizari culinare. [..]
Noaptea de Revelion este pentru toate popoarele lumii un moment-cheie in care hainele, gesturile si preparatele delicioase de pe masa influenteaza modul in care se va desfasura anul aflat pe cale sa inceapa. Mancarea joaca un rol principal in acest peisaj cu accente mistice, nu doar in Romania, ci si in intreaga lume. [..]
Scortisoara este un condiment nelipsit din retetele de iarna, intrucat emana in jur un parfum intens si aromat, care ne duce cu gandul la sarbatorile de sezon! De altfel, scortisoara este considerata o mirodenie vedeta in perioada Craciunului, fiind folosita cu precadere in deserturi si in bauturile dulci care ne incalzesc trupul si sufletul in anotimpul lui Mos Gerila! Iata sase preparate de Craciun in care merita sa "scapi" fara pudoare cate un varf de cutit de pudra de scortisoara! [..]
Stii bine ca cele mai gustoase si savuroase preparate se fac la cuptor, prin copt, dar ti-e teama sa te aventurezi in aceasta metoda de gatit, din cauza lipsei de experienta si a gradului crescut de dificultate. Insa nu experienta este importanta cand vine vorba de coacerea placintelor, painii sau cozonacilor, ci acuratetea cu care respecti reteta, folosirea ustensilelor corecte, dar si respectarea catorva trucuri babesti, simple, dar eficiente! [..]
Bucataria chinezeasca este una dintre cele mai versatile, interesante, dar si pline de surprize culturi culinare pe care le poti testa vreodata. Chiar daca obisnuiesc sa manance tot soiul de preparate ciudate, chinezii se pot lauda si cu preparate clasice sau delicatese pe baza de orez, fructe de mare si legume, care vor impresiona si satisface gusturile oricarui turist! [..]
