De fiecare data cand invitam persoana iubita la o cina in oras, totul decurge simplu, dar daca dorim sa petrecem seara intr-un cadru mai intim, cum ar fi acasa, lucrurile se complica. Din dorinta de a iesi totul perfect se naste teama pentru alegerile noastre vizavi de tot ce implica o cina romantica. De la ambianta pana la ce si cum servim la masa sunt enigme pe care le vom deslusi in acest articol. [..]
Toamna este anotimpul pe care-l iubesc foarte mult. De ce? Pentru ca-mi umplu camara cu o sumedenie de conserve. De la castraveti in saramura si otet la gogosari in sos tomat, salata asortata de legume, gogonele... Le pregatesc in casa pentru ca sunt sanatoase si legumele isi pastreaza valorile nutritive. O parte din retetele de conservare le am de la mama si le respect cu sfintenie. [..]
Este timpul dovleacului si m-am gandit sa mai prepar o placinta. Este preferata mea alaturi de cea de mere. [..]
In bucatarie avem nevoie de ajutoare pentru a reusi sa pregatim rapid si bine preparatele culinare preferate. Cum saptamana trecuta am prezentat cinci ustensile magice si cinci retete cu iz de toamna pentru fiecare, pentru a intelege mai bine folosinta lor, in articolul de astazi enumaram alte cinci vedete din bucatarie ce nu ne vor lasa vreodata la nevoie! [..]
Dovleacul de placinta, “ cucurbita maxima”, a umplut zilele astea toate pietele, etalandu-si burta lui galbena, portocalie, albicioasa sau verde, plina de seminte. [..]
Chiar daca le gasim mai tot timpul anului pentru a face rapid o placinta, toamna gasim cele mai variate sortimente de mere. Desi placinta cu mere nu iese la fel de estetic daca foile ar fi fost de cumparat, va arat varianta cu foaie facuta in casa. E delicioasa calda cu o lingura de inghetata alaturi ori doar pudrata cu zahar vanilat. [..]
Cui nu-i place foietajul in toate formele lui? De la saratele, pateuri, melci, rulouri, cornulete dulci sau sarate, placinte de toate felurile pana la chiftelute in aluat sau carnaciori, cremvursti.... Cum la mine in casa tropaie mereu picioruse mai mari sau mai mici, incerc mereu sa am produse pe cat se poate facute in casa, de mine.
[..]
Toamna, anotimpul imbelsugat si imbufnat, ne ofera o recolta vasta ce ne bucura camara. Natura ne copleseste cu diversitatea de legume, fructe si ne impinge cu gandul la dulceturi si zacuste, muraturi si bulionuri. [..]
Stiu, pare ciudat, placinta cu peste. Asa am zis si eu cand am pregatit-o prima data. Am ramas surprinsa ce gust bun are si cat de bine se potrivesc toate ingredientele. Daca ai musafiri si vrei sa-i surprinzi, nu-ti ramane decat sa le-o pregatesti. O sa primesti o numai laude.
[..]
In fiecare an, Sarbatorile Pascale aduc in casele noastre doar bucurii: mese in familie, preparate culinare delicioase, oua colorate, soare si flori de primavara. In acest articol am sa vin cu o propunere interesanta si delicioasa. De cateva zile m-am intors din Irlanda, acolo unde vezi pajistile de smarald batute de vant si de "piciorusele" oilor. Irlandezii sunt mari iubitori ai oitelor si drept urmare gatesc carnea de oaie in moduri nestiute de noi. Am furat o reteta grozava ce merge excelent servita la masa noastra de Paste: placinta cu miel. [..]