Sfaturi culinare

#cerela africa #fonio #africa #alimente #cereale

Fonio, cereala emblematica a Africii, apreciata de europeni

Ai auzit pana acum de fonio? Este o cereala care face furori in Europa. Aceasta cereala emblematica a Africii de Vest, mai exact a Senegalului, este preferata europenilor.

 

Fonio seamana la aspect cu traditionala quinoa, pe care o consumam destul de des. Este in schimb foarte hranitoare si usor de preparat. Aceasta fiebe la fel de usor ca si cuscusul. Din aceste motive a devenit rapid populara printre iubitorii de mancare sanatoasa. In plus, este si foarte gustoasa, aceasta avand o aroma usoara de alune.

Dupa recoltare si decorticare, fonio seamana mai degraba cu niste mici boabe de orez. Unii spun ca are gust de nuci, altii spun ca este destul de fada, dar in orice caz, este tot mai promovata ca fiind o varianta de mancare „sanatoasa”.

Fonio este folosita in Europa inca din anii 1960, insa aceasta a devenit mai populata dupa anii 2000, odata cu aparitia tehnologiei pentru decorticare.

Sursa foto: doctissimo.fr

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din sfaturi-culinare

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Inghetata raw cu 3 ingrediente

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.