Deserturi

#dovleac #curry #condimente

Dovleac curry

Daca iti place dovleacul, incearca o reteta de dovleac condimentat cu curry, pudra de chilly, niste fire de carmamom, usturoi si seminte de chimen .

Ingrediente pentru dovleac curry
 

  • 4 linguri ulei de masline
  • ½ linguri cardamom verde
  • ½ seminte de chimen
  • ½ linguri chimion
  • ½ linguri pudra chilly
  • ghimbir taiat marunt
  • 2 catei de usturoi taiati marunt
  • 1 ceapa rosie, feliata
  • 700 gr dovleac taiat bucati
  • 800 gr rosii de conserva
  • 500 gr supa de legume
  • 250 gr fasole verde
  •  1 lingura cernusca (seminte de Nigella sativa)
  • ½ lime
  • orez de tip basmati


Cum se prepara dovleacul curry
 

Pune uleiul la incins intr-o tigaie si adauga cardamomul, semintele de chimen, chimionul si pudra chilly. Lasa totul pe foc vreo 2 minute. Ar trebui ca in acest timp condimentele sa inceapa sa-si degaje aroma. Pune in tigaie, peste ele, ghimbirul si usturoiul. Compozitia ar trebui sa sfaraie. Apoi adauga ceapa si las-o pe foc pana se inmoaie si pana cand compozitia capata aspect de marmelada .

Adauga acum dovleacul, amesteca si pune rosiile taiate. Toarna supa de legume si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper.

Lasa totul la foc mic 30 de minute. Apoi adauga boabele de fasole evrde si mai lasa pe foc vreo 5 minute.
 

Cum se serveste dovleacul curry
 

Inainte de servire , imprastie pe tot preparatul niste cernusca si stoarce o lime. Se serveste impreuna cu orez basmati. Poti adauga paine de tio naan.
 

loading...
  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din deserturi

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Inghetata raw cu 3 ingrediente

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.