Nalangatele sunt un fel de gogosi care se prepara in satele din Delta. Asemanatoare cu niste clatite mai mici, nalangate sunt gustoase si potrivite pentru incheierea unei mese traditionale. Se servesc cu zahar pudra , insa daca vrei un desert decadent, le poti stropi cu sos de ciocolata si fructe de padure proaspete.

Ingrediente pentru nalangate

• 300 grame de iaurt
• 300 grame faina
• 3 oua
• 3 linguri de zahar
• o lingurita bicarbonat de sodiu
• esenta de vanilie .

Cum se prepara nalangatele

Intr-un castron se amesteca ouale, zaharul si iaurtul. Toate aceste ingrediente se amesteca bine pana se obtine o pasta omogena. Treptat se adauga si faina. Se amesteca cu grija, sa nu faca cocoloase. Separat, intr-un pahar, se amesteca bicarbonatul de sodiu cu putin otet.

Se amesteca si cu esenta de vanilie si o lingura de faina. Se adauga apoi bicarbonatul. Se amesteca bine, pana obtii o compozitie nu foarte groasa.

Se incinge putin ulei intr-o tigaie. Cu o lingura, se adauga putina compozitie in uleiul incins. Gogosile astfel formate se prajesc pe ambele parti, la foc mic.

Cum se servesc nalangatele

Nalangatele se servesc calde, cu zahar pudra pe deasupra.