Dupa perioada Sarbatorilor de Iarna in care organismul a fost asaltat de calorii, este binevenita o perioada de repaos. O supa dietetica de legume este binevenita in mijlocul iernii. Este plina de vitamine, se prepara rapid si este si gustoasa. Iata de ce ai nevoie.
Ingrediente pentru supa dietetica de legume
- 2 linguri ulei de masline
- 1ceapa alba, tocata maruntd
- 2 morcovi tocati
- 2 tulpini de telina, tocate
- 3 cani supa de pui (poti folosi si supa de legume)
- 200 grame cartofi taiati cubulete
- 1 lingurita cimbru
- 1 cana rosii taiate cubulete
- 120 grame fasole verde
- 150 grame broccoli (taiat in buchetele mici)
- parmezan ras (optional)
Cum se prepara supa dietetica de legume
Intr-o oala incapatoare adauga uleiul de masline si caleste ceapa, telina si morcovul, pana se inmoaie. Nu le lasa insa sa se prajeasca.
Adauga supa, o cana de apa, cartofii, cimbrul si sarea. Lasa totul sa fiarba la foc mediu timp de 15 minute. Adauga apoi rosiile, fasolea si broccoli si mai lasa totul sa fiarba timp de 10 minute, sau pana cand legumele se inmoaie.
Cum se serveste supa dietetica de legume
Serveste supa calda, cu parmezan ras pe deasupra. Poti servi alaturi o bruschete cu usturoi.
