Tot ce trebuie sa faci este sa le speli cu otet, dar si sa urmezi cateva sfaturi simple. Imediat dupa ce le cumperi, caspunile trebuie spalate pentru a indeparta urmele de pamant si pesticide, bacterii sau alte microorganisme. Unii experti recomanda spalarea lor cu putin otet, astfel incat aceste bacterii sa fie eliminate definitiv.
Dupa ce le-ai curatat, capsunile trebuie uscate foarte bine pentru ca umeazeala sa nu le inmoaie. Pune-le apoi intr-un recipient mare, acoperit cu hartie, apoi fa gauri in ea pentru a fructele sa respire.
Este mai bine sa pastram capsunile in frigider pentru conservarea lor si, in plus, sa le separam de legume. Etilena din fructe poate deteriora legumele.
Capsunile sunt bogate in vitaminele C, K, antioxidanti si acid folic, ale caror proprietati sunt benefice sanatatii noastre.