Pentru perioada aceasta, profita de fructele proaspete si surprinde-ti musafirii cu un platou cu bruschete cu cirese, mozzarella si busuioc .
Ingrediente pentru bruschete cu cirese, mozzarella si busuioc
18 felii de paine (bagheta)
1 lingura ulei de masline
1 ½ cana cirese taiate
¼ cana coriandru si ardei gras galben, taiate
2 linguri ceapa verde , taiata marunt
2 linguri suc de lime
1 lingurita coaja de lime
½ lingurita sare aromatizata cu usturoi
¼ lingurita piper negru macinat
60 gr mozzarella proaspata
1 lingura frunze busuioc.
Cum se prepara bruschete cu cirese, mozzarella si busuioc
Prajeste painea pe gratar sau in cuptor, timp de 5 minute, cat sa devina crocanta. Unge apoi painea pe o parte cu ulei de masline, apoi da-l din nou la cuptor 5 minute.
Pune intr-un castron ciresele, coriandrul, piperul, ceapa verde, sucul si coaja de lime, sarea, piperul si restul de ulei. Amesteca bine pentru a obtine o compozitie omogena.
Pune pe fiecare felie de paine cate o felie de mozzarella, apoi pune o lingura din compozitia de cirese pe fiecare felie de paine, iar la final adauga cate putin busuioc.
Cum se servesc bruschetele cu cirese, mozzarella si busuioc
Se servesc imediat. Pot fi servite insa si reci.
