• 1 kg de faina
• 1 lingurita cu sare
• 1 lingurita cu otet
• 500 ml de apa
• 400 grame unt pentru prajituri.

Pentru umplutura :

• 400 gr branza de vaci
• 400 gr telemea
• 1 albus de ou .

Cum se prepara:

• Se prepara un aluat din faina, apa si otet si se framanta pana cand acesta devine elastic si nelipicios.
• Se imparte aluatul in 10 – 12 bucati egale, iar fiecare bucata se intinde in forma de patrat, pe o masa de lucru unsa cu ulei.
• Untul se framanta pentru a deveni maleabil, iar apoi se intinde pe fiecare patrat de aluat si apoi se impacheteaza in forma de plic.
• Astfel facut, aluatul impachetat de infasoara in folie alimentara si se baga la frigider timp de aproximativ o ora.
• Intre timp, branza de vaci se amesteca cu telemeaua si cu albusul de ou.
• Dupa ce a trecut ora recomandata, merdenelele se scot de la frigider, se desfac si de intind bine, iar in mijlocul patratului de aluat de pune cate o lingura cu amestecul format mai sus.
• Aluatul se impatureste din nou in forma de plic, se aseaza pe o tava unsa cu unt (se poate utiliza si hartie de copt ), se baga in cuptorul incins si se scot cand sunt bine rumenite.