Biscuitii cu zmeura sunt crocanti la exterior si moi la interior, cu o crema fina si aromata. Sunt potriviti pentru gustarea de la cafea sau ceai.
 

Ingrediente pentru biscuitii cu zmeura
 

• 125 grame unt
• 80 grame zahar pudra
• 5 ml esenta de vanilie
• 125 grame faina

Pentru crema de zmeura:

• 60 grame unt
• 5 ml esenta de vanilie
• 150 grame zahar pudra
• 50 grame zmeura.
  
   

Cum se prepara biscuitii cu zmeura
 

Intr-un bol amesteca cu mixerul untul, zaharul si vanilia pana obtii o crema fina. Adauga faina. Amesteca bine cu o lingura de lemn pana obtii un aluat consistent.

Tapeteaza o tava cu hartie de copt. Din aluat aseaza pe tava cu o lingura 30 de fursecuri . Da tava la cuptor pentru 20 de minute. Cand sunt gata, lasa biscuitii sa se raceasca timp de 10 minute.

Intre timp, prepara crema cu zmeura. Intr-un bol amesteca bine untul pana obtii o crema fina. Adauga vanilia. Amesteca bine. Adauga zaharul pudra si amesteca bine pana cand totul este bine combinat.

Incorporeaza apoi in compozitie si zmeura. Amesteca bine.

Aseza apoi cate o lingurita din aceasta crema pe jumatate din biscuitii. Cealalalta jumatate de biscuiti aseaza-i deasupra cremei.
 

Cum se servesc biscuitii cu zmeura
 

Biscuitii cu zmeura se servesc cu zahar pudra pe deasupra.