Budinca-negresa de ciocolata
Ingrediente:
- 200 g unt nesarat
- 4 oua mari
- 250 g zahar
- 75 g pudra de cacao de calitate
- 60 g ceasca faina
- seminte de la o pastaie de vanilie
- 1 lingura de lichior de zmeura
- inghetata de vanilie
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 163 grade Celsius. Topeste untul intr-un vas. Bate bine ouale cu zaharul cu mixerul, intr-un vas. Asezoneaza amestecul cu seminte de vanilie si lichior de zmeura. Separat, cerne faina si pudra de cacao intr-un bol, apoi incorporeaza-le in ingredientele lichide. La sfarsit, incorporeaza treptat untul topit si amesteca bine.
Toarna compozitia intr-o forma metalica rotunda, tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt in prealabil. Pune pe foc o oala mai mare cu apa, umpluta pana la jumatate, apoi introdu tava in ea, pentru ca budinca sa se preparare incet, la bain-marie. Las-o pe foc cam o ora. Verifica daca este gata, introducand o scobitoare la o distanta de 5 cm de margine. Daca iese curata, este gata. Nu te ingrijora daca mijlocul este mai cremos sau moale. Prajitura este o combinatie intre budinca si negresa si trebuie sa aiba o textura mai cremoasa.
Serveste budinca-negresa cu inghetata de vanilie.
Cine este Ina Garten?
Ina Garten, cunoscuta si sub numele de "contesa desculta" este un bucatar american celebru, dar si o vedeta de televiziune a carei avere este estimata la 40 de milioane de dolari. Nascuta si crescuta in New York, Garten s-a impus rapid in televiziune si in afaceri, in ciuda faptului ca nu avea niciun fel de pregatire sau formare gastronomica. Notorietatea si-a capatat-o in special datorita show-ului "Barefoot Contessa", pe care il modereaza, dar si numeroaselor carti de bucate lansate.
Sursa foto: americanprofile.com
