Feluri principale

#mici gratar #preparare mici #reteta mici #mici #gratar #1 mai #retete 1 mai

Micii, preparatul preferat al romanilor de 1 mai! Cum sa prepari chiar tu acasa carnea pentru mici

De 1 mai gratarele sfarie la toate colturile si peste tot miroase a mici. Daca esti sceptic si ti-e frica sa cumperi carne de mici din comert, ii poti prepara chiar tu acasa. Reteta nu este dificila, insa trebuie sa ai putina rabdare.

Ingrediente pentru mici

  • 500g fleica de porc
  • 500g muschi de vita
  • 400g slanina
  • 1/2 capatana usturoi
  • 2 lingurite cimbru uscat
  • 2 lingurite boia dulce
  • 2 lingurite bicarbonat de sodiu
  • 200 ml supa de oase
  • 150 ml apa minerala
  • sare
  • piper

Cum se prepara micii

Taie carnurile si grasimea cubulete si da-le prin masina de tocat carne. Adauga apoi tocatura intr-un castron incapator adauga peste aceasta usturoiul foarte bine pisat, cimbrul, boiaua si bicarbonatul. Amesteca totul foarte bine, apoi, treptat, incorporeaza supa de oase si apa minerala.

La final asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Carnea preparata se lasa la frigider timp de minim doua ore sau peste noapte. Apoi se scoate si se poate incepe formarea micilor. Pentru a-i putea modela este necesar sa-ti ungi mainile cu putin ulei, in caz contrar carnea se va lipi de maini si apoi, de gratar.

Adauga micii pe gratarul bine incins si intoarce-i de pe-o parte pe ala pana cand sunt bine patrunsi.

Sursa foto: observator.tv

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului