Feluri principale

#mici gratar #preparare mici #reteta mici #mici #gratar #1_mai #retete 1 mai

Micii, preparatul preferat al romanilor de 1 mai! Cum sa prepari chiar tu acasa carnea pentru mici

De 1 mai gratarele sfarie la toate colturile si peste tot miroase a mici. Daca esti sceptic si ti-e frica sa cumperi carne de mici din comert, ii poti prepara chiar tu acasa. Reteta nu este dificila, insa trebuie sa ai putina rabdare.

Ingrediente pentru mici

  • 500g fleica de porc
  • 500g muschi de vita
  • 400g slanina
  • 1/2 capatana usturoi
  • 2 lingurite cimbru uscat
  • 2 lingurite boia dulce
  • 2 lingurite bicarbonat de sodiu
  • 200 ml supa de oase
  • 150 ml apa minerala
  • sare
  • piper

Cum se prepara micii

Taie carnurile si grasimea cubulete si da-le prin masina de tocat carne. Adauga apoi tocatura intr-un castron incapator adauga peste aceasta usturoiul foarte bine pisat, cimbrul, boiaua si bicarbonatul. Amesteca totul foarte bine, apoi, treptat, incorporeaza supa de oase si apa minerala.

La final asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Carnea preparata se lasa la frigider timp de minim doua ore sau peste noapte. Apoi se scoate si se poate incepe formarea micilor. Pentru a-i putea modela este necesar sa-ti ungi mainile cu putin ulei, in caz contrar carnea se va lipi de maini si apoi, de gratar.

Adauga micii pe gratarul bine incins si intoarce-i de pe-o parte pe ala pana cand sunt bine patrunsi.

Sursa foto: observator.tv

  •   2017-04-26
  •  
  •   comentarii

Articol scris de

Andreea Grecu

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Negresa cu bezea

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii