Pastravul la gratar cu fasole si lamaie este un fel de mancare foarte gustos, pe care il poti face la diverse ocazii. Serveste-l cu paine prajita, frecata cu usturoi si cu un pahar de vin.
 

Ingrediente pentru pastrav la gratar cu fasole si lamaie
 

• 1/4 cana tarhon proaspat + 4 crengute
• 3 linguri suc de lamaie
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 lingura ceapa taiata
• 1 lingurita sare
• 1/4 lingurita zahar
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• 1 cana fasole alba
• 1/3 cana ardei grasi , copti
• 4 pastravi intregi
• 2 lamai.
  
   

Cum se prepara pastravul la gratar cu fasole si lamaie
 

Amesteca intr-un castron tarhonul, sucul de lamaie, uleiul, ceapa, 1/4 lingurita de sare, zahar si 1/8 lingurita de piper. Pune deoparte 2 linguri din acest dressing obtinut, apoi adauga la restul niste fasole si ardei, apoi amesteca din nou.

Incinge gratarul, unge pestele cu ulei si umple-l cu cate 3 felii de lamaie si o crenguta de tarhon. Da-l cu 3/4 lingurita de sare si 1/8 lingurita de piper, atat in exterior, cat si in interior.

Pune pestele pe gratar si lasa-l pana cand devine auriu, cam 5 minute pe fiecare parte. Scoate lamaia si tarhonul din el, stropeste-l cu dressingul si serveste-l cu salata de fasole si ardei gras.
 

Cum se serveste pastravul la gratar cu fasole si lamaie
 

Se serveste imediat.


Sursa foto: bonappetit.com