Ciupercile si sparanghelul sunt doua ingrediente sanatoase care in combinatie dau un preparat plin de savoare. Serveste aceasta mancare calda, cu putin parmezan pe deasupra.

Ingrediente pentru sparanghel cu ciuperci
 

• 500 grame sparanghel
• 20 grame unt
• 300 grame ciuperci
• o ceapa mica
• 50 grame coriandru
• sare
• piper.

Cum se prepara sparanghel cu ciuperci
 

Indeparteaza partea mai tare din sparanghel. Taie asparagusul in felii. Incalzeste untul intr-o tigaie si adauga ciupercile. Lasa ciupercile sa se caleasca cateva minute, pana capata o culoare aurie.

Adauga peste ele si sparanghelul. Amesteca bine ingredientele, timp de cateva minute. Adauga ceapa taiata fin, sarea si piperul. Lasa compozitia pe foc cateva minute, continuand sa amesteci. Adauga la final si coriandrul si mai lasa mancarea pe foc timp de 1 minut.
 

Cum se servese sparanghelul cu ciuperci
 

Sparanghelul cu ciuperci se serveste ca atare. Mai poti adauga si parmezan ras.