Salata de paste cu tofu este usor de preparat si foarte savuroasa. Este potrivita pentru dieta vegetarienilor si a celor care tin post.
 

Ingrediente pentru salata de paste cu tofu

 

• 50 ml ulei de masline
• 50 ml sos de soia
• 50 ml otet
• 5 grame zahar
• 700 grame paste fierte
• 250 grame tofu
• 150 grame mazare
• 150 grame ardei rosu, tocat
• 200 grame dovlecel tocat
• 1 morcov tocat
• salata verde , taiata
• piper
• busuioc.
   

Cum se prepara salata de paste cu tofu
 

Intr-un bol amesteca uleiul de masline cu sosul de soia, otetul, zaharul, piperul si busuiocul. Acopera apoi cu o folie de plastic si da sosul la frigider pentru 2 ore. Cand il scoti de la frigider, amesteca-l bine.

Amesteca apoi pastele cu tofu, mazare, dovlecel, morcov si ardei rosu. Pe un platou aseaza frunzele de salata si apoi compozitia cu paste. Asezoneaza cu sosul rece.
 

Cum se serveste salata de paste cu tofu
 

Salata de paste cu tofu se serveste ca atare.