Daca esti prea obosita sa mai gatesti o cina somptuoasa pentru familia ta, iti propunem o reteta delicioasa de salata de cartofi rosii, care se pregateste in cateva minute, si este foarte sanatoasa.
Ingrediente pentru salata de cartofi rosii:
- 2 kg de cartofi rosii taiati cubulete
- doua lingurite de sare
- 1/4 ceasca de otet de vin rosu
- 3 linguri de mustar Dijon
- 3 linguri de menta proaspata
- doua linguri de ulei de masline
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita ardei
- 5 ridichi, taiate jumatati
- doua cepe verzi taiate marunt
- piper negru macinat
Cum se prepara salata de cartofi rosii:
Pune la fiert, intr-o cratita mare, cartofii rosii cu doua lingurite de sare si apa, pentru aproximativ 14 minute, pana cand cartofii se fragezesc. Scurge-i bine dupa ce s-au fiert, apoi amesteca-i cu otet de vin rosu, mustar, menta, ulei de masline si 1/2 lingurita de sare si piper.
La final, dupa ce ai amestecat usor toate ingredientele, adauga in salata ridichile si ceapa verde.
Cum se serveste salata de cartofi rosii:
Salata de cartofi rosii se serveste rece, presarata cu verdeata.
Sursa foto: goodhousekeeping.com