Supa crema de sparanghel si telina este un preparat satios si gustos, pe care il poti face pentru o masa usoara, in anotimpul rece.
 

Ingrediente pentru supa crema de sparanghel si telina
 

  • 3 legaturi sparanghel, maruntit
  • 3 linguri unt
  • 1 ceapa rosie, taiata
  • 1 tulpina de telina, taiata
  • 1 catel de usturoi, taiat
  • 3 l supa de pui
  • 1/2 cana sherry
  • 1/2 cana smantana
  • sare si piper dupa gust.
     

Cum se prepara supa crema de sparanghel si telina
 

Topeste untul intr-o cratita si soteaza sparanghelul taiat, cu exceptia a 2 cani de sparanghel pe care le pui deoparte. Adauga ceapa in unt, telina si usturoiul si lasa-se sa se soteze 3 minute. Adauga sherry-ul si supa de pui. Asteapta sa dea in clocot, da focul mai mic si tine la fiert 45 de minute. Ia apoi vasul de pe foc si lasa-l sa se raceasca 30 de minute.

Toarna supa intr-un blender si proceseaza cu atentie, pana cand obtii o supa-crema. Toarna-o inapoi in cratita, adauga restul de sparanghel pus deoparte si smantana. Tine pe foc putin, cat sa se incalzeasca.

Adauga sare si piper dupa gust.
 

Cum se serveste supa crema de sparanghel si telina
 

Se serveste calda.


Sursa foto: fortheloveofcooking-recipes.blogspot.com
 

  •   2011-10-06
  •  

Articol scris de

Andra Rotaru

Vezi toate articolele

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Cheescake in stil american

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Negresa cu bezea

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.