Rulada de bezea cu cirese si crema mascarpone este un desert special, potrivit pentru cinele festive. Aceasta prajitura poate fi preparata in avans si depozitata la rece cel putin o zi. Vei obtine un desert racoros si savuros.

Ingrediente pentru rulada de bezea cu cirese si crema mascarpone

• 4 albusuri
• 225 grame zahar
• 50 grame nuca de cocos
• 10 ml otet
• 10 grame amidon.

Pentru crema:

• 250 grame branza mascarpone
• 10 grame zahar
• 10 ml apa de trandafiri
• 300 grame cirese, taiate pe jumatate.
   

Cum se prepara rulada de bezea cu cirese si crema mascarpone
 

Intr-un bol amesteca bine albusurile pana obtii o spuma. Adauga apa de trandafiri, otetul si amidonul. Adauga apoi si zaharul si amesteca bine pana obtii o bezea consistenta.

Incorporeaza in compozitie si nuca de cocos si amesteca bine. Aseaza bezeaua intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Da la cuptorul incins pentru 25 - 30 de minute. Lasa apoi bezeaua sa se raceasca complet.

Pentru crema, amesteca branza mascarpone cu zaharul si apa de trandafiri. Aseaza apoi crema peste bezea. Peste crema aseaza ciresele. Ruleaza bezeaua si aseaz-o intr-o tava de chec. Da tava la frigider pentru cateva ore.

Inainte de a servi, scoate rulada si taie in felii.
 

Cum se serveste rulada de bezea cu cirese si crema mascarpone
 

Rulada de bezea cu cirese si crema mascarpone se serveste oranata cu zahar pudra si cirese proaspete.