Pennele siciliene cu creveti pot fi de multe ori solutia de care ai nevoie atunci cand nu ai prea mult timp pentru a gati feluri de mancare complicate. Iar din combinatia de creveti cu paste poti obtine o mancare delicioasa si mai ales usor de preparat.

Ingrediente pentru doua portii de penne siciliene cu creveti :

• 3 catei de usturoi
• 3 linguri ulei de masline
• 1 rosie
• creveti (200-300 de grame)
• penne/paste (150-200 de grame )
• un sfert de pahar de tarie: cognac, whisky ; se poate folosi si vin
• putin busuioc sau cimbru
• cateva fire de patrunjel verde
• o lingura de smintina
• un varf de lingurita de faina.

Se pun cele trei linguri de ulei intr-o tigaie, se lasa sa se incinga.
Se taie usturoiul si rosia cubulete si se pun in ulei. Se lasa cateva secunde si se adauga crevetii.

Se presara putina sare si se lasa cu capac aproximativ 2-3 minute. Se presara putin busuioc, dupa care se mai lasa 2 minute cu capac.

Se toarna whisky -ul (cognac-ul sau vinul) si se lasa fara capac 5-6 minute, cat sa se patrunda bine si sa se inrgoase zeama din tigaie. Atentie insa, trebuie sa ramana zeama, ea va fi folosita pentru a face sosul.

Se adauga lingura de smantana si se presara varful de lingurita de faina. Se amesteca bine si se mai lasa pe foc alte 2 minute.

Intre timp, separat se pun la fiert pastele fiert, iar dupa ce sunt strecurate se adauga in tigaie, peste sos. Se lasa sa fiarba impreuna 1-2 minute la foc mic, impreuna cu crevetii si sosul.

Cand este aproape gata se pune deasupra patrunjelul tocat.

Mod de servire pentru penne siciliene cu creveti:
Se servesc calde, alaturi de un pahar de vin alb.
Pofta buna!