Tochitura este una dintre cele mai apreciate mancaruri traditionale romanesti. Iata o reteta simpla si la indemana oricui.

De ce ingrediente ai nevoie:

• 120 gr ceafa de porc
• 100 gr carnati
• 3 catei de usturoi
• Un ou
• 10 gr ulei
• 50 gr telemea de vaca
• 100 gr sos de rosii
• 100 ml vin alb
• Patrunjel
• Sare si piper.

Cum se prepara:

• Intr-o tigaie cu ulei incins se adauga bucatile de carne
• Se prajesc cam doua - trei minute, dupca care se adauga carnatii
• Se toarna apoi peste carne un pic de vin alb, sos de rosii, sare, piper si cateva bucatele de usturoi.
• Se prajeste un ou si intre timp se face mamaliguta.

Cum se serveste:

• Pe un platou se pune mamaliguta langa care se adauga tochitura. Peste mamaliga se pune oul prajit si se rade telemeaua de vaca.
• Preparatul se orneaza cu patrunjel.

Reteta oferita de restaurantul Casa Select.