salata de vinete este una dintre cele mai populare salate in anotimpul estival. Schimba putin reteta traditionala si da-i o aroma orientala. Cu siguranta iti vei impresiona prietenii cu o salata savuroasa.

Ingrediente pentru salata de vinete in stil marocan

• 450 grame vinete
• 1 lingurita seminte de chimion
• o ceapa mica rosie
• 2 lingurite otet
• 1 lingurita zahar
• 2 linguri ulei de masline
• o legatura de patrunjel
• sare.

Cum se prepara salata de vinete in stil marocan

Pe o plita, coace vinetele pe toate partile, timp de 20 - 30 de minute. Cand sunt gata ia-le de pe foc si indeparteaza semintele si coaja. Toaca apoi marunt vinetele. Intr-un bol, amesteca vinetele taiate cu ceapa rosie, otet, zahar, ulei de masline, patrunjel tocat, seminte de chimion si sare. Amesteca toate ingredientele bine. Adauga inca o lingura de ulei de masline. Orneaza salata cu patrunjel tocat si seminte de chimion.

Cum se serveste salata de vinete in stil marocan

Salata de vinete se serveste rece, cu lipie libaneza. Mai poti folosi si paine cu seminte.