Salata picanta de oua poate constitui un aperitiv sau chiar un pranz usor si hranitor. Se poate servi simpla sau cu frunze de salata verde .

Ingrediente pentru salata picanta de oua
 

• 5 oua
• 1 1/2 lingurita praf curry
• 3 linguri iaurt
• 1/4 lingurita sare
• 1/2 ceapa mica, taiata
• 1/2 mar, feliat
• 1/4 cana nuci prajite si taiate
• 1 legatura arpagic proaspat, tocat.
   

Cum se prepara salata picanta de oua
 

Amesteca iaurtul, curry-ul si sarea intr-un castron. Fierbe ouale tari, apoi raceste-le intr-un vas cu apa rece si scoate-le coaja. Pune apoi ouale curatate intr-un castron, impreuna cu iaurtul, ceapa, merele, nucile si arpagicul.

Cu ajutorul unei furculite, zdrobeste compozitia cat de cat, insa nu o marunti de tot. Este bine ca salata sa aiba un pic de textura . Daca obtii o salata prea uscata, mai pune putin iaurt in ea.

Adauga sare si piper dupa gust.
 

Cum se serveste salata picanta de oua
 

Se serveste cu frunze de salata verde si felii de paine prajita.

Sursa foto: goodhousekeeping.com