De Ziua Copilului cei mici pot fi rasfatati cu un desert gustos: sandwich-ul cu inghetata de caramel si nuci. Chiar daca timpul de preparare al inghetatei este mai lung, rezultatul va fi pe placul celor mici. De asemenea, poti folosi inghetata cumparata, pe care sa o amesteci cu nuci si caramel.

Ingrediente pentru sandwich-ul cu inghetata de caramel si nuci
 

• 250 ml lapte
• 600 ml smantana
• 6 galbenusuri
• 140 grame zahar
• 5 ml extract de vanilie
• 250 grame caramel
• 80 grame nuci
• 24 biscuiti mari, pentru servit.

Cum se prepara sandwich-ul cu inghetat de caramel si nuci
 

Intr-o cratita amesteca laptele si smantana. Lasa pe foc pana se incalzeste. Nu lasa insa sa fiarba.

Intre timp, intr-un bol amesteca galbenusurile cu zaharul si vanilia. Amesteca bine pana se intareste si capata o culoare pala.

Adauga apoi treptat compozitia cu lapte peste oua. Toarna apoi intreaga compozitie intr-o cratita si pune la foc mic. Lasa pe foc timp de 10 - 15 minute, amestecand continuu cu o lingura de lemn.

Ia de pe foc si lasa 10 minute sa se raceasca. Toarna apoi compozitia intr-un recipient, sigileaza si da la rece pentru 2 - 3 ore sau peste noapte.

Taie apoi inghetata in mai multe cubulete. Cu un mixer amesteca inghetata pana devine cremoasa. Da inapoi la figider pentru 3 - 4 ore.

Intr-un bol amesteca caramelul pana devine cremos. Scoate inghetata de la rece si amesteca cu nucile. Adauga si caramelul si amesteca bine. Da din nou la rece pentru 2 - 3 ore.

Unge apoi jumatate din biscuiti cu inghetata. Deasupra aseaza si celalalt biscuite.
 

Cum se serveste sandwich-ul cu inghetata de caramel si nuci
 

Sandwich-ul cu inghetata de caramel si nuci se serveste ca atare.